こんにちは、ぽんです
いつも訪問ありがとうございます
寒い日はやっぱりこれですよね〜ラーメン！
寒い日も暑い日もラーメンは美味しいですが、日本に大寒波が来た時なんて、ラーメンを家でぬくぬく食べる・・・そんなリモートワークの楽しいランチもありですね
今回は、こちらをいただきました
さっぽろ 純蓮（じゅんれん）辛みそラーメン
パッケージからいい！この真っ赤な感じ！見ているだけで、冷えた体があったまってきそうです
純蓮さんは、食べログ評価で評価: 3.8 · 533 票！
まあ、評価がいいからこそ、こうして商品化されているのだと思いますが、この辛いもの大好き成人には堪らないですね
袋ラーメンを食べると、実店舗にも足を運びたくなりますね
系唐辛子とキャベツ・豚肉という野菜や具材も美味しく食べられるラーメンのようです
ふふふ、これは期待が膨らみますね〜
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作り方は普通ですね
２分半茹でて２７０mlのお湯でスープを作るようです
我が家での袋ラーメンのこだわりの作り方は、「お湯を別で沸かすこと」です
面倒なときもありますが、茹で汁だと麺の塩分がそのまま残ったり、小麦粉やでんぷんでどろっとしてしまうんですよね
本場のラーメン屋に倣い、お湯は別で沸かすとそれだけでぐっと美味しくなりますよ
（本場のラーメンはスープも美味しいのですが、ね、家だから、勘弁よ）
おすすめの具材は、
- 豚肉
- ネギ
- メンマ
- 系唐辛子
- 玉ねぎ・もやし・キャペツ等の野菜
とのこと
最近もやしは子供が食べて（もやし大好きなんです、家計めっちゃ助かってます）、年始でまだ買い物に行っていない空っぽの冷蔵庫にはネギと玉ねぎしかなかったので、一旦はこちらで今日は行きます
カロリーは１人前５１３カロリー
袋を開けて、まず飛び込んでくるのは黄色の麺！
普通の麺よりも黄色味が強い気がします
これは美味しい麺だと心がワクワクします
袋の中は、麺とスープでした
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具材はダブルネギ
でもこれは美味しいのです
ネギは、近所の方からいただいたもの
奥さんの旦那さんの会社の知り合いからいただいたものだそうです（もはや誰）
深谷ネギはおいしいですよね〜お近づきになりたい
ネギは我が家では絶対に切らせないアイテムです
では、作っていきましょう
沸騰したところに、麺を入れて
二分半茹でます
やはり茹でると膨らみますね
この膨らんだ麺を見るものも好きなんです
スープは濃厚な感じの赤
この時点でお腹がぐ〜です
別で沸かしたお湯でスープを溶かします
いいね！この真っ赤！心が震える！早く食べたい！
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麺を入れました
今回はスープの色がよくわかるように、白地のお皿を使いました
別で炒めていたネギたちをトッピングします
できました！
真っ赤なスープ
旨味がぐっと詰まった美味しいスープです
辛すぎず、でも辛すぎなく、味噌の甘みや旨味も一緒に感じられるバランスとの取れたスープです
これはごくごく飲んでしまいそうなスープだな〜・・・
ほのかに山椒の風味もするので、爽やかな後味で、どんどん箸が進みます
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麺は細めの縮れ麺
スープによく合います
麺自体の味の主著は少ないものの、この旨辛いスープにはかなりマッチしています
黄色味が強かったので、卵の味が強いかなと思ったものの、そうでもなく、シンプルで素朴な麺でした
そしてさらに嬉しいのが、野菜を美味しく食べられるということ！
調理例はキャペツと豚肉でしたが、本当に野菜炒め感覚でどんどん野菜を入れても、どんな野菜でも美味しく食べられそうです
野菜好きにはたまりませんね、これが味噌ラーメンの特権であり、日本人の心ですね
スープも堪能したくて、珍しくレンゲも出しました
あ〜これこれ、心と体に染み渡る味噌の味
最高です
締めはごはんいっちゃいました
個人的にラーメンはごはんが合うものと合わないものがあるなーと好みで思うのですが、これはごはんとの相性もばっちりでした！
無論、スープも全部飲み干しちゃいました
「純蓮」さんのラーメンのおかげで、午後の仕事も順調にいき、おなかいっぱいだったので、食後のアイスも間食のお菓子もなしで済みました
ごちそうさまでした
「純蓮」さんのラーメン、スーパーで見かけた際には、よかったら手に取ってみてくださいね
最後までお付き合いただき、ありがとうございます！
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